ワタミの唐揚げ屋「から揚げの天才」はなぜヒットしたのか [123322212]

ワタミの唐揚げ屋「から揚げの天才」はなぜヒットしたのか  [123322212]

1 ::2021/10/05(火) 21:32:22.36 ID:iYpaWvp10●.net ?PLT(14121)

 「奥さん、揚げたてから揚げ、1個99円ですよ」。TVプロデューサー、タレントのテリー伊藤の特大フィギュアが、店先で呼びかける。街で多く見かけるようになった、
から揚げ専門店の中でも、特にここ1年店舗数を増やしている「から揚げの天才」。「和民」など数々の飲食店を手がけてきたワタミの運営するフランチャイズチェーンだ。
ワタミ執行役員でから揚げの天才 営業本部長の分部 雅氏に取材し、華やかなプロモーションの裏に隠れた、ヒットのストーリーを紐解いていく。

●フランチャイズ本格展開から1年で100店舗達成

 「から揚げの天才」は、揚げたてのから揚げと、テリー伊藤氏プロデュースの玉子焼きを、イートイン/テイクアウトで販売する専門店だ。
2018年11月、東京大田区に1号店がオープンすると、行列のできる繁盛店に。同社は、その後およそ1年半をかけて、フランチャイズモデルを開発した。

 2020年4月時点では6店舗。その後フランチャイズ展開を加速し、翌年3月には92店舗まで拡大。7月には100店舗を突破した。

 同社がうたっているのは「店舗面積約10坪で月商500万円を確保するフランチャイズモデル」だ。飲食店の月坪売上が20万円を超えれば繁盛店とされる中で、
その倍以上の売上が見込まれる(月坪売上換算で50万円)。

 コロナ禍で外食の機会が減り、テイクアウト需要が伸びたことは、業績好調を後押しした。しかし、前述の通り同社は2018年に事業をスタートしており、
コロナはあくまで追い風のひとつだ。

●からあげFCは飲食店の難題をクリアする

 主に居酒屋チェーンを営んできたワタミが、なぜから揚げ専門店のフランチャイズ事業に参入したのか? 背景には参議院議員を1期6年つとめた
会長兼グループCEO渡邉美樹氏の思いがあった。

「何一つ力を発揮することができなかった」

 政治家の引退を表明した会見で、渡邉氏は悔しさをにじませた。政界でやり残したことのひとつが、中小企業および起業家の支援だ。
渡邉氏は「社長を1000人つくりたい」と述べている。

全文
https://news.yahoo.co.jp/articles/60eb69ae24e571156825d2f01f4b1a1505474302

82 ::2021/10/05(火) 22:34:04.17 ID:732KlbHo0.net

>>72
首都圏人の異常性が日本を蝕む名

>>59
政治家なら、こんな唐揚げが売れる=独居族の蔓延=国家の衰退なんだから

取りくむ方向性が真逆の魔になってるな。

東京に真っ当な2世代4−5人家族が居ない証拠。

まともな4人家族なら作る
買うなんて絶対無い

310 ::2021/10/06(水) 12:53:17.49 ID:bxUB9nAm0.net

ブラック企業には不買で対抗。

63 ::2021/10/05(火) 22:09:27.18 ID:0PfpIeVB0.net

最近流行りの唐揚げってやたらと大ぶりなんだよな
食べ難いから小さい方が好みだわ

139 ::2021/10/05(火) 23:37:54.61 ID:S9udm7AJ0.net

>>127
名前が一文字違いとかスゲエ

10 ::2021/10/05(火) 21:35:29.12 ID:teI0bwfH0.net

近所にあるけど買ってる人あまり見ないな

355 ::2021/10/06(水) 18:47:03.34 ID:6DP1Res1.net

からよしの唐揚げ食ってみろよワタミ
ファミレスでもあのレベルまでいける

106 ::2021/10/05(火) 23:00:21.64 ID:3HdDZaGX0.net

>>77
ガストの唐揚げ定食もから好しの唐揚げだろう

375 ::2021/10/07(木) 13:51:09.08 ID:lkjuEki60.net

からあげと高級食パンとタピオカとマリトなんとかをまとめて売る店にしよう

227 ::2021/10/06(水) 05:10:35.65 ID:HhKbG+sa0.net

商店街の揚げ物屋がなくなってるスキマなんやろな

114 ::2021/10/05(火) 23:18:32.72 ID:XFjMHhbo0.net

初めはワタミの優待券使えてたのに
突然使えなくなって買わなくなったな
テリー伊藤がうざいし、まあいいや

5 ::2021/10/05(火) 21:34:33.70 ID:ZLYgMk2B0.net

唐揚げ屋が増殖しすぎ

178 ::2021/10/06(水) 00:44:24.01 ID:scQeUIlo0.net

>>176
スーパーマーケットのと違ってこの手のサイズはそこそこの大きさが有るからね
同業他社よりは微妙に安いくらい
でもケンタッキーのチキンにはサイズも品質も味も遠く及ばない
どっちみち、コスパは良くないね

33 ::2021/10/05(火) 21:46:07.49 ID:PoTA2G4v0.net

店はよく見るけどヒットはしてねーだろ

31 ::2021/10/05(火) 21:43:46.36 ID:GF/sXHoK0.net

揚げ物屋と何が違うのか

356 ::2021/10/06(水) 19:30:08.17 ID:LYI0l9t90.net

>>352
うちの近所のスーパーの唐揚げや油ものは値引き前提と思われるような価格で売ってるから結構売れ残ってる

234 ::2021/10/06(水) 06:07:21.17 ID:gey6G/Na0.net

ここの唐揚げはデカくて美味い
玉子焼きも旨い

323 ::2021/10/06(水) 15:31:52.22 ID:MZIe3KAo0.net

>>294
渡辺が政治家になるからワタミグループから退いて残った社員が知恵を振り絞って開発したのがワタミ隠し
その作戦が成功していたのに渡辺が戻ってきてまず最初に命令したのが「ワタミグループはワタミの名前を使わなきゃダメだろ、隠すな」社員驚愕で震えた
だから今はワタミ隠しはしない方針

39 ::2021/10/05(火) 21:54:11.58 ID:2qzw0Q/A0.net

近所にあるけどもうガラガラだよ

287 ::2021/10/06(水) 11:14:10.34 ID:UEQ2lYM20.net

絶妙にワタミなのを隠し続けてたんだな

18 ::2021/10/05(火) 21:38:23.42 ID:vcTreT8C0.net

>>16
唐揚げなんてどこも大体うまいもんなw

354 ::2021/10/06(水) 18:10:05.18 ID:x1oUivqk0.net

そんな店見たことないぞ

260 ::2021/10/06(水) 08:39:39.90 ID:d9qZW7DH0.net

家の近くにできた時になんとなく薄気味悪さを感じたんだけどワタミと知って納得

299 ::2021/10/06(水) 12:06:04.91 ID:+hbZaRf+0.net

唐揚げ好きのワイとしては不味くはないがなんかどれも微妙な味付けなんだよなぁ…
唐揚げ評価は大甘なワイなんですがねぇ…
あ、卵焼きは結構美味かったでw

8 ::2021/10/05(火) 21:35:18.49 ID:8BGUKkY20.net

ガリガリくんは元気なのか?

201 ::2021/10/06(水) 01:52:43.83 ID:a1+AQpjt0.net

>>71
高いだけでガストの普通のから揚げの方が旨いと思う

29 ::2021/10/05(火) 21:42:21.43 ID:U4s5n7M30.net

>>24
ザンギは興味本位で買ってみたらうまかったよ

136 ::2021/10/05(火) 23:35:34.99 ID:TqB1XBfT0.net

一個99円てアホか

42 ::2021/10/05(火) 21:56:14.97 ID:YKHOZdq60.net

1個99円って高くね?
1個がケンタッキー並みにでかいの?

371 ::2021/10/07(木) 09:57:00.02 ID:gQsx+1e+0.net

油大好き馬鹿が沢山買ってくれるから

203 ::2021/10/06(水) 01:57:35.04 ID:7JnHzJjf0.net

DeFiで昨日の収益90万だったんだが…

ついに俺も年末には億り人だぜ!

115 ::2021/10/05(火) 23:18:48.01 ID:hsAFQajD0.net

まずいだろここは

173 ::2021/10/06(水) 00:18:57.44 ID:D10y8JyM0.net

唐揚げはスーパーの総菜コーナーいけば
普通に一杯入って200円とかで売ってるよな

292 ::2021/10/06(水) 11:43:07.75 ID:ZrE/rLQG0.net

>>35
独立ビジョンの奴が経験積むためにやる

209 ::2021/10/06(水) 03:11:31.10 ID:pnwhK3dI0.net

「へー、あそこワタミだったんだ。
おーいみんなー、あそこワタミなんだってー」

141 ::2021/10/05(火) 23:39:07.68 ID:GRvWY+ig0.net

>>140
キッチンが汚れるのと油の消費が激しいのが嫌

363 ::2021/10/06(水) 23:51:42.75 ID:bCzW3tVI0.net

>>149
中津行きか〜

267 ::2021/10/06(水) 08:52:58.67 ID:Wkun9D7o0.net

このワタミ社長と同じマンション住んでるけど挨拶するだけで発せられるオーラは凄いよ
厳しい業界で何十年もやってんだからやっぱパワーがあるね

259 ::2021/10/06(水) 08:33:23.66 ID:TlHx1yKL0.net

ムネ肉の美味しい唐揚げが好きなんだけど
たいていメニューにないか、パサパサで美味しくない

126 ::2021/10/05(火) 23:29:03.55 ID:AOHg0GBX0.net


近所の唐揚げ屋が凄すぎて他行けない

64 ::2021/10/05(火) 22:10:17.16 ID:bH71ehbt0.net

はいはい宣伝宣伝

237 ::2021/10/06(水) 06:41:47.25 ID:fSp+LQ7k0.net

ヒットしたの?

148 ::2021/10/05(火) 23:44:47.27 ID:U74gXAdU0.net

鶏肉は安いし、老若男女唐揚げ嫌いな人はあまりいない
場所も小スペースでいいし調理方法は簡単だし
今の時代に向いてる商売だな

276 ::2021/10/06(水) 09:40:54.32 ID:KzTp+CVH0.net

[ ::━◎]ノ いきステとかチカラめしが増殖して成功に見せかけたパターンかな.

61 ::2021/10/05(火) 22:08:31.05 ID:vywASBHo0.net

>>14
下火になったタビオカ屋が最近はチキンも一緒に売ってるよね
いつもながら正体隠さないよなぁと感心する

304 ::2021/10/06(水) 12:23:26.77 ID:UiB6DpNx0.net

>>288
チェーンは儲けることを優先してるが
個人店は味やサービスを優先している
そんな幻想だよ

儲けるために色んな研究してるチェーンの味に
大半の個人店は勝てん
コンビニスイーツやファミレスハンバーグが
専門店を駆逐する

224 ::2021/10/06(水) 04:59:22.96 ID:pwyS3DMj0.net

奴隷に作らせてこの価格

14 ::2021/10/05(火) 21:37:01.48 ID:DHmJ7rTh0.net

>>3
韓国で流行ると日本でも流行るって言うけど
唐揚げ専門店マジで増えたよな

11 ::2021/10/05(火) 21:36:54.33 ID:FpPQ65q90.net

外国産の防腐剤まみれの肉やろ

313 ::2021/10/06(水) 13:22:01.18 ID:kToJZR7L0.net

>>308
近所の店見てる限りそれは無いな
晴天の土日でひょっとしたら、てくらい

134 ::2021/10/05(火) 23:32:42.16 ID:+5efzFFn0.net

けっこう美味かったけどお前ら舌肥えてるな
食べるものに苦労してそう