全国47都道府県「ご当地ラーメン」冬のNo.1が決定! [837857943]

全国47都道府県「ご当地ラーメン」冬のNo.1が決定!  [837857943]

1 ::2021/12/24(金) 21:35:11.84 ID:HjeTLTiR0●.net ?PLT(17930)

醤油、味噌、豚骨スープに縮れ麺、太麺、極細麺…。各地でこんなに違う庶民のグルメを全力で調査した!

いよいよベスト3の発表。第3位は、昔ながらのあっさり醤油味がうまい東京都の東京ラーメンだ。
醤油味のスープに、細めの縮れ麺、ナルトとメンマがのった、古典的なスタイルのラーメンだが、最近は提供する店が減少しているような……。
「どの地にもいえることですが、時代の変化とともに、新しいラーメンが生まれて、もともとあったものが減っていく現象があります。新しい店は、
同じことをやっても既存店に負けてしまいますから、新しい味にチャレンジしますし」(遠藤氏)

第2位は、さすがのトップブランド、福岡県の博多ラーメンに落ち着いた。
「一般的には白濁豚骨スープ、細ストレートの麺、替玉の存在が特徴だと思います。ただ、店ごとにダシの濃度や醤油ダレの味つけなどが
異なるので、2つとして同じものがない。それだけ奥深いんです」(前出の山田氏)
博多ラーメンは、中洲の屋台でも人気メニューだ。
「屋台ではチャーシュー、ネギなど最小限のトッピングとなりますが、やはり、アウトドアで食べる一杯は、店舗とは違った醍醐味があります」(前同)

さて、気になる第1位は……。

福島県の喜多方ラーメンに決定! 醤油味の透明なアッサリ豚骨スープが、シニア層の胃に優しいということが決め手になった。
「そのスープに絡みやすい太いちぢれ麺が絶品。シニア層も含め、万人受けするのが喜多方ラーメンでしょう」(グルメサイト編集者)
そこには長い歴史がある。
「昭和初期の屋台に源流があり、その後、食文化として地元に根づいた。つまり、喜多方の地で愛され、醸成された、完成品ともいえる味なんです」(前同)


https://taishu.jp/articles/-/99409?page=1

395 ::2021/12/26(日) 12:47:08.76 ID:OapmsoCH0.net

丸源うまいんだけど
オーラが、たりないのかな

261 ::2021/12/25(土) 12:58:10.28 ID:TskYx19D0.net

お土産用のラーメンなのだがコロナ禍で、廉価版のやつかな

60 ::2021/12/24(金) 22:33:53.72 ID:hObMJbBh0.net

>>28
ベトコンラーメンは最近スーパーにも売ってるな

217 ::2021/12/25(土) 09:13:00.76 ID:6oP7826q0.net

>>136
天スタのほうなら馬場にあるらしい。
サイカはないかも

289 ::2021/12/25(土) 14:27:29.60 ID:EEemps/A0.net

喜多方ラーメンの坂内って各店舗ごとに味が全く違うらしい
知人が本店に行って驚いたらしい

388 ::2021/12/26(日) 10:18:07.52 ID:purd1wrD0.net

>>387
両社とも関西に進出しかけたのにな
撤退続きで定着しなかったわ

348 ::2021/12/25(土) 22:44:17.88 ID:4F+TZ/Na0.net

東京にある喜多方ラーメン坂内と、本家、坂内食堂の味はだいたい同じだと思う。作りての違いででるぶれの中で収まってると思う。
あとは水の違いだわ、
本家は酒造りにつかう水源と同じ水つかってるから、スープごくごく飲めんだわ

426 ::2021/12/26(日) 19:57:53.13 ID:1OL5OQVq0.net

>>5
行った時食べたけど、普通かそれ以下でした

81 ::2021/12/24(金) 23:05:41.17 ID:Zha7rnXm0.net

作者お疲れ様👍

308 ::2021/12/25(土) 15:30:29.89 ID:TBcIStT30.net

>>227
アゴ出汁お勧め

368 ::2021/12/26(日) 08:39:19.58 ID:JId6Wryp0.net

>>367
王将の野菜乗せ系はクズ野菜使ってくるから注意
チャンポンなんかキャベツの芯だらけ

※俺調べ

40 ::2021/12/24(金) 22:08:45.01 ID:IWanhHMT0.net

死ぬまでに世田谷の麺ジャラスKには行っておきたい

250 ::2021/12/25(土) 11:42:17.92 ID:HNZ4qwuM0.net

東京に美味い味噌ラーメンがないんだが

131 ::2021/12/25(土) 00:13:33.06 ID:5sC1D1Hu0.net

石川県は8番らーめんか
金沢ってラーメンダメだよな
カレーとおでんは美味しいのに

129 ::2021/12/25(土) 00:08:29.65 ID:gaLRT2SK0.net

>>125
白河ラーメンなら流行ってる

433 ::2021/12/26(日) 23:56:46.90 ID:2T3QlG1n0.net

毎年名古屋でやる大学のOB忘年会の時に食べるベトコンラーメンが楽しみなんだけど、今年は嫁子供同伴だからなあ…
伏見の新京だったら家族連れでもいけるかな…
今年はあきらめて無難に今池で台湾ラーメン(笑)あたりでも食わせとくか

そういや何をトチ狂ったのか池袋に新京が進出したけど、速攻で潰れてたな
あんなの名古屋から外に出したらいかんわ

360 ::2021/12/26(日) 07:42:24.86 ID:0OQovnq20.net

>>353
スープカレー、全然流行ってないけど

390 ::2021/12/26(日) 10:41:45.19 ID:FQEHxpeB0.net

103 ::2021/12/24(金) 23:31:31.27 ID:tSKzk1as0.net

3位の東京ラーメンってなんだよ
古典的なラーメンってそんなのご当地ラーメンと呼んでいいのか?
それが佐野ラーメンや横浜家系より上なのか?

327 ::2021/12/25(土) 18:41:34.14 ID:MPeRK8J70.net

調味料:醤油、塩、味噌
スープ:鳥ガラ、魚介、豚骨、香味野菜

あとはどう合わせるかだ。

207 ::2021/12/25(土) 08:10:15.49 ID:4Eh+Dhr00.net

>>174
それな

85 ::2021/12/24(金) 23:11:17.93 ID:Zha7rnXm0.net

福島は会津白川喜多方全部ラーメン旨くて納得だが博多ラーメンってまずいよな?
まだ家系のがまし

124 ::2021/12/24(金) 23:56:29.85 ID:rIpNNq2P0.net

>>122
好みは勝手だが昔って具体的になんのラーメンだよ
焼豚飯店とかネギラーメンみたいな徳島製粉のラーメンのことじゃないの

65 ::2021/12/24(金) 22:42:26.73 ID:4VI1Qp4x0.net

>>28
愛知は台湾ラーメンアメリカンだよな

435 ::2021/12/27(月) 06:37:45.75 ID:Y/BxZFjr0.net

>>360
ツイッターでググれよ馬鹿w
マツコでスープカレーやってから全国で爆発人気今も。
その番組のアンケートで福岡や関西とかでも経験者が半分で全国に行き渡っててすげえなったよな。
だいたいご当地インスタントやカップラーメンの火付け役は北海道だし。
日本一だろ北海道の名店のカップ麺の数。
スープカレーも全国のスーパーとかで売ってる名店とかのが。
そんなの日本で北海道だけ。
他の県発祥の何々も少ないけど全国の県の場合そういう商品出ててもほんのちょっとだけ。
>>381
多彩な訳ねえだろw
地味な県は何も無いのでラーメンとかカレー消費してるだけ
鳥取が一番カレーを家で食ってるとかルーの消費量多いとか
札幌や北海道って日本一食材や料理とか食べるのが豊富だから変な現象が起きる。
牛乳消費量が少ないとか。
全国の方が北海道の牛乳飲んでる。
>>413
解かって言ってんだよ馬鹿w
ガラナもジンギスカンも全国で売ったが残ったのは北海道。
そして道民に好かれ発展した。
味付きジンギスカンを作ったのは北海道の松尾。
>>413
ググらんがググったら日本での北海道発祥なんか食材や料理以外もすげえ有るんだぞ。
五輪もそう。
本当は日本で最初の五輪は札幌冬季五輪だったし。
戦争で流れたが。
だいたい日本で唯一独立国として認可されたのが蝦夷共和国だしw

442 ::2021/12/27(月) 07:41:11.59 ID:pm6ob09r0.net

これ知ってたらすごい

230 ::2021/12/25(土) 09:58:49.61 ID:6oP7826q0.net

>>226
ミラノ風ドリアといっしょで架空の言葉なんじゃないの?

62 ::2021/12/24(金) 22:34:35.73 ID:GAt/2ceN0.net

山岡家一択

221 ::2021/12/25(土) 09:17:57.55 ID:01PGVzBl0.net

高知に鍋焼きラーメン以外あんの

383 ::2021/12/26(日) 09:58:07.35 ID:QDH/XY1u0.net

>>380
タンメンは美味しい

272 ::2021/12/25(土) 13:45:55.66 ID:onWdBpQ50.net

うちの県ですら熊本ラーメンあるのに

83 ::2021/12/24(金) 23:08:47.91 ID:qnLkX4j00.net

>>57
豚骨スープは認める

九州ラーメンは麺がだめ

全部粉っぽい細麺じゃん

411 ::2021/12/26(日) 17:30:10.38 ID:rEWNiCqL0.net

長岡系って青島食堂かね

92 ::2021/12/24(金) 23:20:42.84 ID:dbLUe34Y0.net

…スガキヤは?

358 ::2021/12/26(日) 06:07:22.88 ID:6aLrCoGM0.net

>>353
今のラーメンの話をしているんだが

あと流行り物好きだから東京の企業は
まず札幌で市場調査してから販売するとか知らんのか
北海道から渡ってるんじゃなく
そもそも東京企業にお試しされてるだけ

226 ::2021/12/25(土) 09:51:24.73 ID:C1WBHE1W0.net

台湾ラーメンのご当地って台湾じゃないの?

415 ::2021/12/26(日) 18:08:35.62 ID:OapmsoCH0.net

まあだいたいラーメンが流行ってる地域は他の飯が不味い

434 ::2021/12/27(月) 04:40:00.69 ID:iwv6rUXG0.net

>>326
梅乃家は梅割りを呑りながらチャーシュー食うとこで麺は刺身のツマだぞ

258 ::2021/12/25(土) 12:46:06.23 ID:EEemps/A0.net

>>251
やっぱココだよな
二郎系さいつよ

233 ::2021/12/25(土) 10:04:30.49 ID:JEsiST0k0.net

>>226
台湾人の料理人が名古屋で開発したから台湾ラーメン。
台湾のソウルフードではない。

110 ::2021/12/24(金) 23:37:12.20 ID:ZelXwqi80.net

>>11
ゲロ

23 ::2021/12/24(金) 21:48:56.01 ID:b55hXw8c0.net

竹岡ラーメンがいい(´・ω・`)

337 ::2021/12/25(土) 20:19:02.88 ID:NsGOaDZE0.net

冬でもスタミナ冷やし

362 ::2021/12/26(日) 08:26:15.23 ID:rxyIvbAZ0.net

>>86
既に蕎麦も饂飩も訳の分からない味付けのものが世に出てるだろ
坦々うどんだとかラー油蕎麦とか

263 ::2021/12/25(土) 13:09:40.59 ID:cxyN+uDE0.net

>>259
調理画像は不味そうだが、ググったら商品そのものは美味しそう
でもドンキ無いんだよな
ネットだと6食千円プラス送料か、、、
大人しくスーパーで平打ち麺買うかな

387 ::2021/12/26(日) 10:16:17.48 ID:mk4v6/Kg0.net

>>340
坂内小法師食え

458 ::2021/12/27(月) 13:50:05.34 ID:G1+W6jKH0.net

 
久々に王将ラーメン食ったら 旨かった チャーシューが腐りかけだったけど
  

48 ::2021/12/24(金) 22:17:38.94 ID:KxImVGuT0.net

仙台にしばらく住んでたけど、やはり辛味噌ラーメンは食ったことなかったな
仙台っことかいうのに行けばあったのかな

173 ::2021/12/25(土) 05:43:36.87 ID:oFqHqAtl0.net

博多駅1番ホーム

200 ::2021/12/25(土) 07:52:56.76 ID:TD/eSJ6V0.net

>>137
承知した。先日赤組にいったがそこもなかなかだった